Chi siamo
Passione che si tramanda da generazioni
Alcune immagini della nostra azienda
La
SOCIETA’ AGRICOLA STRAFACE SRL vede la luce nel 2015 quando 4 cugini, ognuno
con la propria organizzazione di vita e i propri interessi, decidono di
rimettere insieme i terreni di famiglia (frazionati per quote di successione) e
soprattutto rimetterli in produzione e far dunque rivivere ciò che in passato
era stato l’unico mezzo di sussistenza del nucleo familiare del defunto nonno
Cosimo, la produzione e il commercio di olio extravergine di oliva.
I
4 cugini si costituiscono dunque in forma societaria e iniziano una lunga serie
di investimenti che prendono avvio con la pulizia e l’aratura dei terreni (che
versavano in stato di semi-abbandono), la potatura degli ulivi, la
realizzazione di nuovi uliveti per arrivare successivamente alla realizzazione
del frantoio oleario nonché all’avvio di una attività parallela di apicoltura
con l’acquisto di arnie, nuclei, furgoni e attrezzatura varia oltre che la
realizzazione del laboratorio di smielatura dotato di tutta l’attrezzatura necessaria
a gestire l’intero processo che va dall’estrazione del miele fino
all’invasettamento.
La
società oggi gestisce dunque circa 14 Ha di uliveto per un totale di circa
3.500 piante (tutte cultivar autoctone), dispone di un proprio frantoio dove
effettua la molitura delle olive nonchè lo stoccaggio e l’imbottigliamento
dell’olio ed è inoltre completamente attrezzata per l’allevamento delle api
nonché l’estrazione e l’invasettamento del miele. Recentissimo invece il
progetto di raccogliere spezie che il territorio nella maggior parte dei casi
offre spontaneamente ed essiccarle al sole come si faceva un tempo per farle
poi arrivare nelle cucine dei clienti direttamente in comodi barattoli con
dosatore oppure in bustina.
Il
dinamismo è la caratteristica principale dell’azienda e dei 4 soci che vivono
l’esperienza imprenditoriale come un hobby ed uno strumento per rafforzare il
legame con le proprie origini e piantare nel proprio territorio radici sempre
più profonde, convinti che il passato è lo specchio del futuro.
La raccolta delle olive
Comune di Acri
Le nostre api
La
sede aziendale è localizzata nel Comune di Acri, in località Pagania
Vallonecupo, piccolissima frazione che ad oggi conta poche decine di abitanti
ma che un tempo era un piccolo borgo che contava oltre 500 abitanti. Pagania
Vallonecupo è situata in un territorio collinare (600 metri slm) ed offre un
microclima eccellente sia per l’olivicoltura che per l’apicoltura; le montagne
della Sila alle spalle e il mare Jonio difronte garantiscono un clima mite e un
basso livello di umidità che permettono di realizzare un processo di produzione
dell’olio di oliva assolutamente biologico, senza rischio di contaminazioni di
nessun tipo e senza l’utilizzo di alcun tipo di antiparassitario. Il
particolare microclima non permette infatti il proliferare di parassiti negli
uliveti e consente inoltre un’apicoltura sostenibile per assenza totale di
fitofarmaci e antiparassitari; la api sono libere di vivere il territorio che
offre boschi incontaminati e sorgenti di acqua spontanee, oltre che fioriture
di particolare interesse che consentono la produzione di un ottimo miele.